它是什么，产地在哪
黑布林即黑紫色的美国大李子，也叫黑李子。产地为美国，我国东北等地都有出产。原文特别提醒：它具有极强的功效，比起其他水果来效果更明显，但却不宜多吃。
营养价值：传统食疗视角
| 方向 | 原文记载 |
|---|
| 美容养颜 | 《本草纲目》记载，布林花和于面脂中有很好的美容作用，可以"去粉滓黑黯""令人面泽"，对汗斑、脸生黑斑等有良效；并有利尿、清肝养肝、解郁毒、清湿热的作用 |
| 清肝利水 | 新鲜布林肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等 |
| 促进消化 | 布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化、增加食欲 |
| 降压、导泻、镇咳 | 布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实有显著的水利降压作用，可加快肠道蠕动、促进干燥大便排出，同时也具有止咳祛痰作用 |
最实用的两个优点
- 单位热量低：每 100 克含热量 36 大卡，吃起来不容易长胖，作为一种水果它既可以直接生吃，也可以做菜吃，形式多样。
- 酸度高、口感清爽：黑布林由于含有大量果酸，能清热解渴；果酸还可以软化血管、滋润粘膜。
另有一条食用小窍门：黑布林宜与冰糖炖食，可以润喉开音，针对咽喉气管相关不适。
五种吃法：配料、步骤、用量
| 名称 | 配料 | 做法 | 用量 / 适用 |
|---|
| 黑布林大米粥 | 黑布林 6 枚、大米 30 克、适量清水 | 将黑布林和白米加适量的水煲粥，分 2 次 | 一日服完 |
| 冰冻李汁 / 李羹 | 黑布林 10 枚、蜂蜜 25 毫升、清水适量 | 洗净切片，与核入锅煮沸至深红色，去核加蜂蜜，烧开片刻，水和渣分盛，冷藏后冷冻饮用 | 适用于咽干唇燥、虚劳久咳、阴虚内热 |
| 黑布林酒 | 黑布林干 400 克、蜂蜜 100 毫升、白酒 1800 毫升 | 黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡 2～3 个月，过滤备用 | 每次服 10 毫升，一日 2 次 |
| 美容法（外用） | 黑布林核 2 枚、鸡蛋 1 枚 | 核去皮研末，加入蛋清调匀；每晚睡前敷脸，次晨用清水洗脸，搽抹少许面霜，注意避风 | 外用，不是食疗 |
| 挪威水果布丁 | 黑布林脯 150 克、白砂糖 100 克、玉米粉 50 克、柠檬汁 20 克、食盐、肉桂粉少许 | 李子脯加冷水 300 克浸泡过夜，次日锅中煮 20 分钟去核留汁留脯；另锅加 300 克冷水放糖盐及肉桂粉煮沸；少许冷水与玉米粉拌成浆，徐徐倒入并不停搅拌；混合果脯汁、果脯肉、柠檬汁，装碗摊凉后冷藏 | 食用时直接取用，不必倒出 |
吃的时候注意这几点
- 不宜多吃：果酸含量高是主要限制，过量容易不适。
- 酸度可调整：怕酸的人可与冰糖同炖；空腹食用尤其要谨慎。
- 核要处理：核仁含苦杏仁甙，外用与内服的用法不同，按上表用量操作。
- 泡酒需时间：黑布林酒需浸泡 2–3 个月后再饮用，不宜临时配制。
本文整理自"宝宝地带·育儿专题"关于黑布林的科普内容，仅作食材与食疗的日常参考。原文所载功效与适应症属传统食疗经验，不能替代医学诊断或治疗；孕妇、儿童、慢性病患者及正在服药者，食用前请咨询医师或营养专业人员。
