一、五个渠道，五套算账方式

餐饮要覆盖服务与场景成本，所以加价高；商超靠周转，价格低；团购看关系，价格弹性最大。渠道属性不同，标价逻辑就不同。

二、价差的真正来源

最常见的情况是：同一款酒在商超卖 168、在餐饮卖 268，两类客人一碰头，价盘立刻崩。规矩要早定——一个产品、一个渠道，只能有一个价格。

对消费者的启示有两条：一是比价必须同渠道比，拿商超价去压餐饮价，压不下来；二是渠道价差被打破时，往往意味着短期促销，这时候买更划算。

三、价位是怎么被拉开的

原文举例，同一条酱香产品线上：50ml 小酒定价 179 元、200ml 定 699 元、500ml 定 1099 元、15 年年份酒到 5999 元。四个价位分别对应尝鲜、送礼、宴请、收藏。

关键结论：拉开档次靠规格和包装，不靠折扣深浅。同款酒换个礼盒就能上一个价位，比打折体面，也不伤原来的价盘。

四、遇到“稀缺资格”要警惕什么

有一类常见设计：买任意两瓶系列酒、金额满 7500 元，可获得一次按 1499 元指导价购买某款 500ml 产品的资格，每人限购 1 瓶，每日 10 瓶、每月 200 瓶。

这套设计的本质是用稀缺资格替代直接降价：价格一分没动，价盘保住了。但它有个前提——资格必须真的稀缺。谁都能拿到，“限量”就成了笑话。

所以先问一句：这个资格，真的拿不到吗？如果答案是“随时都有”，那你为凑单多花的钱，就是白花的。

五、买酒的三条实用建议

1. 按场景买，不按折扣买：自饮看性价比，送礼看体面，宴请看开瓶率，别用一套标准套所有场景。
2. 同渠道比价：商超对商超、线上对线上，跨渠道比价只会得出错误结论。
3. 警惕“买赠凑单”：凑单金额通常高于你原本的需求，省下的钱抵不过多买的量。